ARROZ SUAVE CON PUERROS Y NATA

Ingredientes:
- l y media cucharadas soperas de aceite
- 3 puerros (sólo la parte blanca)
- 1 cebolla
- 200 gramos de arroz de grano largo
- 2 veces y media su volumen de caldo
- 50 gramos de nata liquida
- 3 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
Instrucciones:
Poner en la sartén aceite a calentar y, cuando esté, rehogar la parte blanca de los tres puerros, que previamente se habrán cortado en juliana, y una cebolla picada muy menuda.
Echar el caldo caliente sobre las verduras y, cuando hierva, añada los 200 gramos de arroz y dejar que se vaya cociendo suavemente con la cacerola tapada hasta que haya absorbido por completo todo el líquido.
En ese momento agregar 50 gramos de nata líquida y tres cuacharadas soperas de queso parmesano rallado. Mezclarlo bien y servir

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